在台灣，許多學生習慣於空腹狀態下開始讀書，尤其是在早晨。然而，空腹對大腦的專注力有著明顯的影響。大腦作為人體耗能最高的器官之一，約佔全身能量消耗的20%，當血糖水平過低時，神經元的運作效率會降低，導致注意力分散與思考遲緩。

研究顯示，空腹狀態下，人體會釋放壓力荷爾蒙如皮質醇，這種激素雖然短期內能提升警覺性，但長期過高反而會損害記憶力與學習能力。尤其對於台灣學生面臨高強度考試壓力，空腹讀書可能加劇焦慮感，降低學習成效。

此外，空腹時大腦缺乏足夠的葡萄糖供應，容易引起頭暈、疲倦等不適症狀，進一步影響專注力。根據台灣國立陽明交通大學的研究，適當的營養補充能顯著提升認知功能與記憶力，建議學生在讀書前攝取含有複合碳水化合物與蛋白質的輕食。

• 空腹讀書可能導致注意力不集中，降低學習效率。
• 適度進食有助於穩定血糖，提升大腦運作表現。
• 避免過度空腹，減少焦慮與疲勞感。
• 選擇營養均衡的早餐，為長時間學習提供穩定能量。

在台灣，傳統飲食強調均衡與多樣化，這對於讀書前的飲食選擇尤為重要。空腹讀書容易導致血糖過低，影響注意力與記憶力，因此建議在讀書前攝取含有適量碳水化合物與蛋白質的食物，幫助大腦持續供能。例如，一碗溫熱的地瓜粥或是搭配少量堅果的燕麥片，都是既符合台灣飲食習慣又能穩定血糖的理想選擇。

此外，台灣人喜愛的傳統小吃如豆漿配油條，雖然美味，但油炸食品容易造成消化負擔，建議改為搭配全麥饅頭或是水煮蛋，既能提供足夠蛋白質，也不會讓身體感到沉重，讓讀書時精神更集中。

喝水同樣重要，台灣氣候潮濕悶熱，容易流失水分。讀書前喝一杯溫開水或淡茶，如菊花茶，不僅能補充水分，還有助於舒緩眼睛疲勞和提神醒腦。避免含糖飲料或過量咖啡，因為這些飲品可能導致血糖波動，反而影響學習效率。

• 選擇低GI（升糖指數）食物：如地瓜、燕麥、糙米飯，能穩定血糖，延長飽足感。
• 適量攝取蛋白質：如豆腐、雞蛋、魚肉，幫助大腦合成神經傳導物質。
• 避免油炸與高糖食物：減少消化負擔，避免精神波動。
• 保持水分充足：多喝溫水或草本茶，維持身體機能與專注力。

在台灣，許多學生因為早晨時間緊湊，常常選擇空腹讀書，卻忽略了這樣可能對專注力和記憶力造成負面影響。為了避免這些問題，調整讀書計畫成為關鍵。首先，建議將讀書時間安排在餐後30分鐘至1小時之間，讓身體有足夠的能量支持大腦運作，提升學習效率。

此外，合理分配學習與休息時間也非常重要。台灣的教育環境競爭激烈，長時間空腹讀書容易導致血糖下降，出現頭暈、疲倦等症狀，影響學習效果。建議採用「番茄鐘」學習法，每25分鐘專注學習後，休息5分鐘，並在休息時補充少量健康零食，如堅果或水果，維持血糖穩定。

在飲食選擇上，台灣本地的健康食材如地瓜、燕麥和豆漿都是不錯的選擇，這些食物能提供持續釋放的能量，避免血糖快速波動。早餐不必過於豐盛，但一定要均衡攝取碳水化合物、蛋白質與纖維，幫助大腦保持清醒與活力。

• 設定固定的用餐時間，避免因時間不規律而空腹學習。
• 準備簡單健康的點心，隨時補充能量，防止低血糖。
• 利用科技工具提醒用餐與休息，養成良好習慣。
• 調整讀書計畫彈性，根據身體狀況適時調整學習節奏。