在台灣，員工組成工會是受法律保障的權利，便利商店員工亦不例外。工會可透過集體協商，爭取穩定排班、合理工時與薪資福利，並協助解決工作場域的不公平。實務上，部分連鎖店已成立工會分會，與公司對話提升條件。若重視被聽見的權利，參與工會是實踐勞動尊嚴的路。根據《勞動基準法》與《工會法》，雇主不得脅迫、阻撓或解僱工會成員，促成公正對話。