地中海國家的生活方式重視慢活、家人餐敘與以蔬果、橄欖油、全穀為核心的飲食。台灣衛福部資料顯示，長壽與慢病控制日益重要，本土料理若融入地中海要素，如以海鮮、豆類取代高脂肪加工品、以在地香草增風味，便能兼顧口味與健康。再配合步行與公車減碳的出行習慣，台灣也能打造更具社會連結的日常生活，具說服力。結合在地餐桌與城市設計，能持續提升生活品質。

地中海料理健康嗎？就台灣現況而言，地中海飲食著重蔬果、全穀、橄欖油與海鮮，與我國衛福部國健署飲食指南的方向相合。多項研究顯示此模式能降低血壓、血糖與膽固醇，對心血管風險具顯著效益。在高油、高鹽與糖的現代飲食中，適度以橄欖油、堅果與魚類替代飽和脂肪，於本土臨床照護與長者健康管理中具實證價值。搭配在地食材與季節蔬果，提升接受度與持續性，建議逐步融入日常餐桌。

地中海飲食以蔬果、全穀、豆類與堅果為基底，橄欖油取代飽和脂肪，魚類與海鮮常見，乳製品適量，偶爾搭配紅酒。此模式不僅美味，也有助心血管健康。對台灣而言，植物性為主、肉類適量的原則，與在地海鮮、蔬果相輔相成，能有效降低慢性病風險。台灣民眾可透過改用橄欖油、增加蔬果與全穀、以海魚為蛋白質來源，逐步落實地中海飲食理念。